Endlich habe ich es gefunden: MRBS.

Ein einfach zu bedienendes Raumverwaltungstool, mit dem die Benutzer Räume reservieren können.

Habe wieder einmal lange danach gesucht, bis ich gestern auf MRBS gestossen bin. Eine einfache PHP-Anwendung auf OpenSource-Basis. 

Registrierte Benutzer können definierte Räume reservieren, ändern und löschen.
Besucher können allerdings keine Reservationen anfragen oder bestellen. Dies müsste über ein Formular geschehen.

Das Tool findest du hier bei SourceForge inkl. einer Demo.